Gâteaux et tartes

Les entremets

Vous savez, ces plats sucrés, chauds ou froids, que l’on sert entre le fromage et les fruits ?

Nous en avons toute une panoplie !

Les classiques

Comme on le dit souvent, c’est dans les vieux pots que l’on fait la meilleure confiture.

Ici, c’est pareil ! Nous proposons toute une série de gâteaux et tartes qui sont des classiques… mais surtout indémodables !

Découvrir l’assortiment

Nous nous engageons à vous proposer des produits de la meilleure qualité qui soit.

Nous privilégions toujours les produits belges. Notre chocolat, levure fraîche, fraises, sucre et la grande majorité de nos farines proviennent de Belgique.

Nous utilisons des fruits frais qui nous sont livrés plusieurs fois par semaine.

Toutes les tartes sont bien entendu faites maison.

Nous utilisons un four traditionnel de conception française installé par Jean-Marie, le grand-père, il y a près de 50 ans.

Nous proposons dans notre assortiment des tartes traditionnelles ainsi que des créations personnelles.

Nos meilleures ventes

Forêt noire

Individuel, 4,5,6,8,10, … personnes / 4,00 € par personne

Mouse et génoise au chocolat fondant (54,5%), crème fraîche.
Nous posons sur les contours des corolles de chocolat au lait coupées au couteau.

Fraisier

4,5,6,8 personnes / 3,60 € par personne

Fraises belges ( selon disponibilités ), crème diplomate ( crème fraiche – pâtissière ), biscuit génoise imbibé au marasquin, massepain.

Sablé fraises

Individuel, 4,5,6,8 personnes / 3,70 € par personne

Fraises belges ( selon saisons ), crème pâtissière, biscuit sablé.

Possibilité de prendre supplément crème chantilly

Nos entremets

Bavarois framboise

Individuel, 4,5,6,8 personnes / 4 € par personne

Mousse à la framboise, génoise à la framboise.

Bavarois Gianduja

Individuel, 4,5,6,8 personnes / 4 € par personne

Mousse pralinée, palet framboise, génoise framboise et biscuit Joconde.

Bavarois passion

Individuel, 4,5,6,8 personnes / 4 € par personne

Mousse et génoise aux fruits de la passion.

Bavarois poire Williams

Individuel, 4,5,6,8 personnes / 4 € par personne

Mousse poire Williams , génoise au chocolat, mousse au chocolat noir (54,5%), biscuit croquant au caramel salé.

Caramel salé

Individuel, 4,5,6,8 personnes / 4 € par personne

Mousse au caramel salé, biscuit chocolat, croquant aux pétales de fruits rouges.

Charlotte aux fraises

Individuel, 4,5,6,8 personnes / 4 € par personne

Mousse à la fraise, biscuit cuillère, fraises belges

Cocktail Champenois

Individuel, 4,5,6,8 personnes / 4 € par personne

Sabayon au champagne, palet aux fruits rouges, génoise au champagne.

Forêt noire

Individuel, 4,5,6,8,10, … personnes / 4,00 € par personne

Mouse et génoise au chocolat fondant (54,5%), crème fraîche.
Nous posons sur les contours des corolles de chocolat au lait coupées au couteau.

Jad’or

Individuel, 4,5,6,8 personnes / 4 € par personne

Mousse au chocolat noir ( 54,5 %), Palais à la crème brulée, biscuit génoise au café.
Biscuit croquant aux fruits rouges.

Mont d’or

Individuel, 4,5,6,8 personnes / 4 € par personne

Duo de Mousses au chocolat : Noir (54,5%) et lait (31,7%).
Biscuit aux amandes & coco

Trois chocolats

Individuel, 4,5,6,8,10, … personnes / 4,00 € par personne

Trio de mousses au chocolat belge : Noir (54,5 %), lait (31,7 %), blanc (28%). Génoise au chocolat.
Nous posons sur les contours des corolles de chocolat blanc coupées au couteau.